úterý 3. září 2013

Cuketovo-jablečný perník

Dobré ráno!:)
takže jak jsem vám včera slíbila, dnes přináším recept na perník z minulého článku. Recept jsem si našla u Maggie http://maggies-wonderland.blogspot.cz/ a upravila si ho podle sebe. 

Nachystáme si:
  • 400 g najemno nastrouhané cukety a 400 g najemno nastrouhaných jablek (zvlášť cuketa vám bude pouštět straaašně moc vody, tu samozřejmě vymačkejte!)
  • 3 vajíčka
  • 1 hrnek oleje
  • 3/4 hrnku třtinového cukru
  • 1,5 hrnku hladké celozrnné mouky
  • 1,5 hrnku hrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 1 prášek do perníku
  • oříšky, rozinky, brusinky podle libosti (já je s ohledem na zbytek rodiny nedávala vůbec)
  • extra tmavou polevu
Vyšlehala jsem vejce, cukr a olej do pěny. Přidala jsem cuketu a jablka a pořádně zamíchala. Poté přidala mouku a oba prášky. Opět zamícháme. Já si pomohla ručním šlehačem. Hmotu vylijeme na předem vymazaný a vysypaný plech. Pečeme v předehřáté troubě ( funkce pečení shora a zdola) asi na 200 stupňů po dobu zhruba 30 minut. Zkontrolujeme párátkem, pokud těsto nelepí, je perník hotový. Perník jsem nechala vychladnout a nakonec ho polila extra tmavou polevou.


Já sama jsem z perníku byla vážně nadšená, je úžasné vláčný a jemný. Zbytku rodiny taky moc chutnal, takž u nás zmizel rychlostí blesku. Tímto ho řadím do svého repertoáru receptů. Dobrou chuť!:)

7 komentářů:

  1. Perfecto, na tohle jsem čekala! <3 :-) Já dnes peču dortík, pudingový, brzy dám foto na FB až se povede (snad) :-) A tohle chci zkusit hned potom, cuket mám tolik, že nevím co s nima!:D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Juu,tak to jsem ráda,že jsem se ti trefila do noty!:) Recept na dortík určitě přidej,miluju všechno s pudinkem!<3

      Vymazat
    2. Tak už je na FB - takhle vypadá a recept bude brzy =))

      Vymazat
  2. Vypadá to úžasně :) Já taky zkoušela cuketový perník, ale vyšla z toho nějaká ovesná buchta :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. :D Koukala jsem u tebe na blogu,no:) Zkus tohle,na tom se snad nedá nic zkazit:)

      Vymazat